Hoitsy és Rieger Kft.

A Lillafüredi Pisztrángtelepet több mint 30 éve működtetjük. A haltermelést a szaporítástól az áruhal előállításig és annak feldolgozásáig folytatjuk. Cégünk a termelés mellett takarmányozási, keresztezési és egyéb kutatásokat, természetes vizeinek halfaunisztikai, ökológiai felmérését és szaktanácsadást is végez.

A lillafüredi pisztrángtelep, 1933 óta működik. Jelenleg a Bükki Nemzeti Park területén található gazdaság, a Garadna- patakra és a Margitforrás vizére települt. A gazdaság 1,0 hektáron 3700 m2 vízfelülettel, 18 medencével üzemel.   Sebes pisztrángot, szivárványos pisztrángot, és pataki szajblingot szaporítanak, évente egy millió ikrát keltetnek. Az éves pisztrángtermelés jelenleg 36-38 tonna, amely egy új recirkulációs rendszer megépítésével megduplázódhat.
Az őshonos sebes pisztrángot már csak itt tenyésztik nagyobb tételben Magyarországon, és tartanak fenn génbanki jelleggel egy törzsállományt. A telephez tartozik egy halfeldolgozó, ahol a saját termelésű halat dolgozzák fel évről évre új termékek piacra juttatásával.